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パール状澱粉の調理に関する研究（第3報）

平尾和子・高橋節子

刊行年: 1996
収録: 『Sago Palm』 4(1) pp. 14-20
言語: 日本語
DOI: 10.57418/sagopalm.4.1_14
ISSN: 1347-3972
J-STAGE: sagopalm
URL: https://www.jstage.jst.go.jp/article/sagopalm/4/1/4_14/_article/-char/ja/

この書誌の出所

jstage— 10.57418/sagopalm.4.1_14（2026-08-12取得）

引用

平尾和子・高橋節子（1996）　パール状澱粉の調理に関する研究（第3報）　『Sago Palm』 4(1) pp. 14-20

平尾1996パル状澱粉の調理に関