『庖厨備用倭名本草』における『訓蒙図彙』初版本の引用

要旨

『訓蒙図彙』初版本刊行五年後の寛文十一年（一六七一）に、向井元升撰の本草書『庖厨備用倭名本草』が撰述された。『庖厨備用倭名本草』は、江戸期最初の本草書として知られ、向井元升没後の貞享元年（一六八四）に版行された。『庖厨備用倭名本草』は、加賀藩主・前田綱紀の厨房の調理人のために、藩主の食膳に供する食材の動植物を収載する。調理人が分かりやすいように、なじみのある和名を数多く掲出している。『庖厨備用倭名本草』には、初版本の引用が八例確認される。本稿では、『庖厨備用倭名本草』所引初版本の八例を検討し、向井元升が『庖厨備用倭名本草』に掲載する和名を収集するために、初版本の和名を引用したことを明らかにする。

主題