論文 ·日本語 ·未確認
カプロン酸生産菌群や乳酸菌添加による香気性豊かな米焼酎製造および環境調和型プロセスの開発
- 刊行年
- 2018
- 収録
- 『日本醸造協会誌』 113(8) pp. 476-490
- 言語
- 日本語
- doi
- 10.6013/jbrewsocjapan.113.476
- issn
- 0914-7314
- jstage_journal
- jbrewsocjapan
- URL
- https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/113/8/113_476/_article/-char/ja/
この書誌の出所
- jstage— 10.6013/jbrewsocjapan.113.476（2026-08-12取得）
引用キー: 譚2018カプロン酸生産菌群や