論文 ·日本語 ·未確認
Utilization of Lactic Acid Bacteria for Miso Fermentation
- 刊行年
- 1990-01-01
- 収録
- 『JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN』 85(9) pp. 617-622
- 言語
- 英語
- OpenAlex
- W2313617651
- DOI
- 10.6013/jbrewsocjapan1988.85.617
- MAG
- 2313617651
- ISSN
- 0914-7314
- URL
- https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan1988/85/9/85_9_617/_pdf
要旨
[in Japanese]
主題
この書誌の出所
- openalex— W2313617651（2026-08-13取得）
引用
Manabu IMAI（1990-01-01） Utilization of Lactic Acid Bacteria for Miso Fermentation 『JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN』 85(9) pp. 617-622
IMAI1990UtilizationLacticAcid