論文 ·日本語 ·未確認
Removal of off-flavors from sea tangle (Laminaria japonica) extract by fermentation with Aspergillus oryzae
Yong-Soo Seo ・ Hyang-Nam Bae ・ Sung‐Hwan Eom ・ Keun-Sick Lim ・ In-Hye Yun ・ Yong–Hyun Chung ・ Jeong-Min Jeon ・ Hyun‐Woo Kim ・ Myung‐Suk Lee ・ Yang-Bong Lee ・ Young‐Mog Kim
- 刊行年
- 2012-07-13
- 収録
- 『Bioresource Technology』 121 pp. 475-479
- 出版
- Elsevier BV
- 言語
- 英語
- OpenAlex
- W2007522464
- DOI
- 10.1016/j.biortech.2012.07.007
- PubMed
- 22840201
- MAG
- 2007522464
- ISSN
- 0960-8524
- URL
- https://doi.org/10.1016/j.biortech.2012.07.007
主題
この書誌の出所
- openalex— W2007522464（2026-08-14取得）
引用
Yong-Soo Seo・Hyang-Nam Bae・Sung‐Hwan Eom・Keun-Sick Lim・In-Hye Yun・Yong–Hyun Chung・Jeong-Min Jeon・Hyun‐Woo Kim・Myung‐Suk Lee・Yang-Bong Lee・Young‐Mog Kim（2012-07-13） Removal of off-flavors from sea tangle (Laminaria japonica) extract by fermentation with Aspergillus oryzae 『Bioresource Technology』 121 pp. 475-479 Elsevier BV
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