加工食品及び料理レシピデータベースの構築と活用にむけて 論文 中村 美詠子・岡田 知佳・東泉 裕子・瀧本 秀美 ·2025-10-01 ·『栄養学雑誌』 83(5) pp. 250-251 doi:10.5264/eiyogakuzashi.83.250
諸外国で活用されている栄養プロファイルモデルの基準根拠について 論文 赤澤 葉月・東泉 裕子・由田 克士・瀧本 秀美 ·2024 ·『日本栄養・食糧学会誌』 77(6) pp. 439-450 doi:10.4327/jsnfs.77.439