加工食品及び料理レシピデータベースの構築と活用にむけて 論文 中村 美詠子・岡田 知佳・東泉 裕子・瀧本 秀美 ·2025-10-01 ·『栄養学雑誌』 83(5) pp. 250-251 doi:10.5264/eiyogakuzashi.83.250
諸外国で活用されている栄養プロファイルモデルの基準根拠について 論文 赤澤 葉月・東泉 裕子・由田 克士・瀧本 秀美 ·2024 ·『日本栄養・食糧学会誌』 77(6) pp. 439-450 doi:10.4327/jsnfs.77.439
軽度不調に関する質問票と健康指標との関連 : 日本人を対象とした疫学文献レビュー 論文 東泉 裕子・水島 諒子・小板谷 典子・黒谷 佳代・西平 順・山本（前田） 万里・瀧本 秀美 ·2022-05-15 ·『日本公衆衛生雑誌』 69(5) pp. 368-382 doi:10.11236/jph.21-099