カプロン酸生産菌群や乳酸菌添加による香気性豊かな米焼酎製造および環境調和型プロセスの開発 論文 譚 力・袁 華偉・木田 建次 ·2018 ·『日本醸造協会誌』 113(8) pp. 476-490 doi:10.6013/jbrewsocjapan.113.476