2件 （「日本食生活学会誌」）

「おいしさ」の表現用語 論文

太田 泰弘 ·2000 ·『日本食生活学会誌』　11(3)　pp. 194-199

doi:10.2740/jisdh.11.194

食感覚を表現する用語の整理と特徴づけ 論文

早川 文代 ·2024 ·『日本食生活学会誌』　35(2)　pp. 69-75

doi:10.2740/jisdh.35.2_69